Pour notre dernier dîner, c'est maître Philippe, notre chef photographe, qui prend les commandes de la cuisine. Les saveurs italiennes nous régalent tous!

 Après avoir chargé tous les bagages, retour dans les différents ateliers du château. Aujourd'hui, nous vous présentons les gâcheurs et les maçons.

De nos jours, les maçons préparent le mortier, posent et scellent les pierres (ou autre élément de construction) pour monter un mur. Au Moyen-Age, il y avait deux métiers différents :
- les gâcheurs, qui préparent le mortier
- les maçons, qui posent les pierres.

Les gâcheurs :

Ils préparent le mortier qui permet de sceller les pierres.
Généralement, le mortier est composé de :
- sable,
- chaux,
- eau,
Mais sa composition peut varier selon sa destination:
- le mortier romain (mortier de base auquel on ajoute de la tuile pilée et tamisée) sera utilisé pour réaliser des chapes étanches.
- le mortier élastique est utilisé pour la mise en oeuvre d'une voûte, d'un arc.
- le mortier fin est utilisé pour les joints de parement.
- le mortier épais est utilisé pour le remplissage des murs.

Les gâcheurs travaillent à plusieurs sur une aire de gâchage : c'est un plancher en bois où ils mélangent, à l'aide de houes, les différents composants.

On remarque qu'au cœur des murs, la chaux, en l'absence d'air, reste humide, et cela même après des siècles. C'est ce qui a permis aux châteaux du Moyen-Age d'accepter les déformations, sans rompre.

Les maçons :

Parmi les principaux outils utilisés par les maçons, voici l'archipendule et le fil à plomb.

Les maçons utilisent aussi la massette, la chasse, la broche, la truelle...
Construction d'un mur :
Les murs demandent un véritable savoir-faire technique pour respecter les alignements et aplombs.
Sur les parois extérieures, les maçons posent des pierres taillées, de bonne qualité, qu'on appelle les pierres de parement.
L'intérieur des murs est rempli avec les déchets de carrière ou des pierres de basse qualité.
Les pierres sont bloquées entre elles grâce au mortier.

Mais déjà le soleil se couche sur Guédelon, et sonne la fin d'une formidable aventure!...

Nous rentrons alors au LP StJo pour raconter à tous ces moments inoubliables!